生活在农村的王大爷从电视上看到了一则新闻，这让他感到非常疑惑。因为那则新闻报道的是农村自榨油的问题，专家声称这种油含有过量的黄曲霉素。
听到这个名词的时候，王大爷感到非常奇怪，因为他吃了一辈子自榨油，也没感到有什么异常，为何专家如此反对自榨油呢？
很多人听到王大爷的疑惑之后，心里面也产生了诸多疑问，自榨油到底能不能食用？对...是否真的有害？其实并不能一概而论。当年，专家也曾经建议农村人不要吃猪油，道理其实是一样的。
一、自榨油的危害
在各地农村，大家基本上都能看到自榨油的小作坊，他们将菜籽儿或花生清洗晾干之后，通过高温焙烧的方式将这些原料中的油压榨出来，就是大家常说的自榨油。
因为自榨油当中含有过多的杂质，所以很难达到国家标准，在大型超市当中，大家基本上看不到自榨油的身影。不过，在农村的市场当中，自榨油却随处可见，价格也非常低廉，所以受到了大多数农村人的青睐。
然而面对这样的事实，专家却告诫大家，最好还是不要吃自榨油。因为这种油品里面含有过多的黄曲霉素，如果长期食用，很可能会让...患上癌症。听到专家的言论之后，很多人也表达了疑问，黄曲霉素是怎样而来的？
其实，黄曲霉素存在于霉变的原料当中，比如大豆、花生或者菜籽里面，都含有一定数量的黄曲霉素。在自榨油的制作过程当中，黄曲霉素并没有被去除干净，所以也就出现在了大家的餐桌上，严重危及人们的身体健康。
二、自榨油是否可以食用
虽然在专家看来，自榨油具有诸多问题，最好不要食用，但很多农村人却表示，自己一直吃自榨油，身体却很健康，完全没有任何问题。村里面很多老年人一辈子吃自榨油，身体也没有出现任何异样。
在制作自榨油的时候，为了保质保量，村民们也会精心挑选原材料，所以制作出来的自榨油，完全没有任何质量问题，大家可以放心食用。另外自榨油的价格低廉，也是吸引农村人的主要原因。
虽然在超市当中各种食用油琳琅满目，但它们的价格高昂，所以并不受农村人的青睐。甚至有人认为，这些高端用品生产的过程当中，卫生很难把握，所以制作出来的油品并不一定比自榨油更健康。
无论谁的观点正确，大家都必须承认一点，自榨油已经存在了上千年，吃猪油的习俗同样也已自古流传。这在我的农村当中根深蒂固，所以大家只要把握好原料环节，就可以放心食用自榨油了。因为在很多农村人看来，自榨油不仅价格低廉，而且味道更为鲜美。
三、食用自榨油的注意事项
随着时代的不断发展，越来越多的不良商家出现在了大家的面前。他们制作自榨油的时候，为了追求更高的经济效益，也加入了很多不合格的原材料，所以大家购买自榨油的时候也要擦亮眼睛，避免买到劣质的产品。
为了帮助大家区分劣质的自榨油，专家也建议大家，首先要观察自榨油的颜色。如果自榨油当中含有过多的杂质，颜色看上去浑浊而不透亮，建议大家不要购买。因为这样的油品质量不达标，对...的健康极为不利。
除了观察颜色之外，大家也可以闻一下自榨油的味道。如果存在腐烂的气味，同样建议大家不要购买，因为这种油品的原材料有问题，或者存放的时间较长，不利于大家食用。
最后，专家也建议大家可以用手指蘸一些自榨油，然后揉搓一下。如果非常光滑，说明自榨油的质量非常好，大家可以放心购买。相反，如果揉搓起来没有光滑的感觉，说明自榨油的质量不达标，大家就不要买了。
结语
根据以上的介绍，相信很多人都看到了，虽然专家建议大家不要购买自榨油了，但这种因噎废食的做法，其实并不值得提倡。因为在农村市场当中，自榨油还是非常受欢迎的。
在制作自榨油的过程当中，商家也要提高质量标准，这不仅是为了消费者考虑，同时也是为了个人的信誉考虑。只有制作出质优价廉的自榨油，才能让消费者买的放心。
当然，对于商家来说，也能从中得到更大的利益。总的来说，为了老百姓的健康考虑，大家购买自榨油的时候，也要擦亮自己的眼睛，避免买到劣质的食品。
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